Le Brocoli -brassica Oleracea

[maloute45]

Le Chou Brocoli - Brassica oleracea - Famille des Crucifères.
Son appellation nous vient d'Italie "Broco" qui signifie "Pousse".

Cette légumineuse est très apprécièe par les éleveurs d'oiseaux,grace à ses taux élevés en vitamine E,
vitamine C et en béta-carotène.
Ces propriétés nous indiquent un excellent apport en anti-oxydants.

Il est également riche en fibres (3mg/100g),tout bon pour le transit intestinal et en composés soufrés.
Pour les oiseaux on ne distribue que les pousses florales,ne pas confondre avec le chou qu'on appelle
"brocoli à jets" avec le chou vert que l'on nomme improprement "brocoli pommé".

Nutriments :

Eau : 90,69g - Energie : 28kcal - Protéine : 2,98g - Lipides totaux : 0,35g - Glucides : 5,24g
Fibres totales : 3g.

Minéraux :

Calcium : 48mg - Fer : 0,88mg - Magnésium : 25mg - Phosphore : 66mg - Potassium : 325mg
Sodium : 27mg - Zinc : 0,4mg - Cuivre : 0,045mg - Manganèse : 0,229mg - Sélénium : 3mcg.

Vitamines :

Vitamine C : 93,2mg - B1 (Thiamine) : 0,065mg - B2 (Riboflavine) : 0,119mg - B3 (Niacine) : 0,638mg
B5 (Acide pantothenique) : 0,535mg - B6 (Pyridoxine) : 0,159mg - Acide folique : 71mcg
Vitamine A : 1542 I.U & 154mcg RE - Vitamine E : 1,66mcg ATE.

Lipides :

Acides gras saturés : 0,054g - Acides gras mono-insaturés : 0,024g
Acides gras poly-insaturés : 0,167g - Acide linoléique (18:2) : 0,038g
Acide Alpha-linoléique (18:3) : 0,129g

Comme vous pouvez le constater par vous même,cette légumineuse est exceptionnellement riches en Vitamines,et en nutriments essentiels.
(En Italie,on cultive une variété violette,plus tendre et moins fibreuse : la Brassica italica).

Documentation : USDA Nutrient database for standard reference,release 13 (november 1999).

Amicalement.

[rossart]

Bonjour Maloute,
Je n'ai pas encore posté pour vous remercier de vos articles très intéressants et instructifs, on apprend a tous âges, donc bravo et merci.
Si un jour vous décidez de publier un cahier ou autres revue, ce à quoi je vous encourage, faites-nous en profiter.
A bientôt pour vous lire

Guy

c'est toujours de tres bons articles ;tres interressant vous etes 1 vrai puit de science sur les canaris felicitation et merci de nous en faire profiter;amitie.

[petite lily]

merci Léon pour l'article,je crois qu'il y en avait déjà eu un à ce sujet il y a pas très longtemps surement qui qui avait mis mais un rappel est intéressant parfois on rate des posts?

[maloute45]

Envoyé par petite lily (Voir le message) merci Léon pour l'article,je crois qu'il y en avait déjà eu un à ce sujet il y a pas très longtemps surement qui qui avait mis mais un rappel est intéressant parfois on rate des posts?

Bonsoir Aurélie,

J'avais vu la discution,mais pour ne pas ressasser la même chose,j'ai fait remonter ce post qui date du mois de juin (2008).
Qui je pense est un peu plus complet (composition) sur cet aliment vert.

Amicalement.

[petite lily]

Envoyé par maloute45 (Voir le message) Bonsoir Aurélie, J'avais vu la discution,mais pour ne pas ressasser la même chose,j'ai fait remonter ce post qui date du mois de juin (2008). Qui je pense est un peu plus complet (composition) sur cet aliment vert. Amicalement.

Bonsoir Léon,

oui c'est très bien expliqué ,merci toujours intéressant tes articles.

[nanou2712]

Léon,
Vos post sont toujours un réel plaisir à lire. Je les imprime souvent car c'est comme dit plus haut un puits de sciences. Continuez à nous faire de supers articles car nous prenons du plaisir à les lire et on comprend bien à quoi servent toutes ces choses pour nos canaris. De plus, votre présentation pour chaque article est toujours la même et très soignée. Je lis tous vos posts avec grand intérêt car je débute en canaris sans en faire l'élevage. Au plaisir de vous lire. Cordialement.
Le brocoli, c'est vrai est un super aliment !

[CANARISFOLIE33]

Bonsoir à tous et merci Léon pour tes articles je donne aussi du brocolis à mes canaris car j'avais lu sur ce site qu'il était bourré de vitamines.Amitié robert

[loulette]

J'ignorai complètement que les canaris puissent aimer le brocoli,depuis que je suis sur ce forum,je leur en donne toutes les semaines, ils adorent ça.Merci pour ces conseils

[jacques1]

Envoyé par maloute45 (Voir le message) Le Chou Brocoli - Brassica oleracea - Famille des Crucifères. Son appellation nous vient d'Italie "Broco" qui signifie "Pousse". Cette légumineuse est très apprécièe par les éleveurs d'oiseaux,grace à ses taux élevés en vitamine E, vitamine C et en béta-carotène. Ces propriétés nous indiquent un excellent apport en anti-oxydants. Il est également riche en fibres (3mg/100g),tout bon pour le transit intestinal et en composés soufrés. Pour les oiseaux on ne distribue que les pousses florales,ne pas confondre avec le chou qu'on appelle "brocoli à jets" avec le chou vert que l'on nomme improprement "brocoli pommé". Nutriments : Eau : 90,69g - Energie : 28kcal - Protéine : 2,98g - Lipides totaux : 0,35g - Glucides : 5,24g Fibres totales : 3g. Minéraux : Calcium : 48mg - Fer : 0,88mg - Magnésium : 25mg - Phosphore : 66mg - Potassium : 325mg Sodium : 27mg - Zinc : 0,4mg - Cuivre : 0,045mg - Manganèse : 0,229mg - Sélénium : 3mcg. Vitamines : Vitamine C : 93,2mg - B1 (Thiamine) : 0,065mg - B2 (Riboflavine) : 0,119mg - B3 (Niacine) : 0,638mg B5 (Acide pantothenique) : 0,535mg - B6 (Pyridoxine) : 0,159mg - Acide folique : 71mcg Vitamine A : 1542 I.U & 154mcg RE - Vitamine E : 1,66mcg ATE. Lipides : Acides gras saturés : 0,054g - Acides gras mono-insaturés : 0,024g Acides gras poly-insaturés : 0,167g - Acide linoléique (18:2) : 0,038g Acide Alpha-linoléique (18:3) : 0,129g Comme vous pouvez le constater par vous même,cette légumineuse est exceptionnellement riches en Vitamines,et en nutriments essentiels. (En Italie,on cultive une variété violette,plus tendre et moins fibreuse : la Brassica italica). Documentation : USDA Nutrient database for standard reference,release 13 (november 1999). Amicalement.

bonsoir maloute félicitations pour tes posts qui sont toujours intéressant pour tout les menbres de se site jacques