bonjour perso pour ton hôtel ***** pour tes fifi je pencherai plus sur tuile ou ardoise de toute façon il faudra isoler le toit , pourquoi ce choix
a) le bois gonfle se déforme et est une super cachette pour les poux et pour le nettoyage j'en dis pas plus !!!!!
b ) lorsqu'il pleut ou grêle le bruit sur les tôles infernal et peut effrayer les oiseaux mais surtout c'est un matériaux qui l'hiver est très froid et a l'inverse l'été bouillant .
voici mon avis perso , bon courage pour ton projet moi je vois ça un peu plus tard j'ai les idées mais pas la main d'œuvre . lol