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Re,
Le β-carotène se trouve dans certains fruits et végétaux : carotte, poivron, épinard, laitue, tomate, patate douce, brocoli, cantaloup, courge, abricot. Le taux record est cependant détenu par la Spiruline (Arthrospira platensis) , puisque son contenu en β-carotène est dix à quinze fois supérieur à celui de la carotte.... Pièce jointe 97596 La coloration des plumes du flamant rose est due à l'accumulation de carotène contenu dans son alimentation. |
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