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Envoyé par avihobby
(Message 604035)
Merci pour le conseil!
Je pensais qu'il fallait mettre aussi le blanc d'oeuf que je croyais plus protéique que le jaune.
J'ai cherché sur internet et j'ai découvert que le jaune d'oeuf est à 16.5% de protéines alors que le blanc est à 10.5%.
Je fesais toujours le lien avec le mot néerlandais eiwit qui signifie à la fois protéines et blanc d'oeuf,ce qui m'a induit en erreur.
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En deuxième semaine, on peut mettre l'oeuf entier, même avec la coquille (finement broyée), mais alors avec 4 biscottes. Il est possible de remplacer la coquille par de la poudre obtenue en râpant un os de seiche.
En effet, le jaune d'oeuf contient plus de protéines. C'est encore une "idée reçue"!
Il contient aussi de la choline. |
