Re : pain au lait . ! ?
 

ah jacques, bonsoir,
Tu sais de nos jours de grands éleveurs et juges utilise encore le pain au lait. Oui il faut bien le tremper pour sortir l'amidon. Il est malin ce jacques :ch15:.
Alors que d'autre préfère océproven ou autre, mais je reviendrai la dessus un peu plus tard ...