maloute45
08/08/2012, 06h30
Le Sorbier Des Oiseleurs
--------------------------------------------------------------------------------
Le Sorbier sauvage des oiseleurs (Sorbus aucuparia),en voilà une bonne baie pour nos oiseaux,je crois que je vous en ai déjà parler,mais il est bon de le remettre en mémoire.
Chez nous,les sorbiers fleurissent de mai en juin.
Fin juillet,début août,on peut déjà cueillir les premiers fruits mûrs et les suspendre dans la volière.
Une précaution est de mises lors de la récolte,ne récoltez jamais les baies le long des autoroutes et des autres grandes voies de communication !!!
Sur la pellicule externe de la baie se déposent le mercure et le plomb provenant des véhicules.
Ce qui serait un poison pour nos oiseaux !
D'un goût amer pour nous humains,et certainement pas à manger crues,les oiseaux les trouvent très appétissantes.
Il faut savoir également que dans la nature,les passereaux ne digèrent que la chair des baies,les noyaux très durs ne sont pas consommés sauf par le bouvreuil et le gros-bec qui peuvent grâce à la puissance de leur bec briser les noyaux et de surcroit en extraire les pépins.
Voyons maintenant les différentes façons de les utiliser :
Fraîches :
Dès le 15 août jusqu'au mois de décembre,parfois même jusqu'en janvier,on peut cueillir les baies fraîches et les donner à nos protégés de volières ( à distribuer toujours en petites quantités).
Conservation :
Cueillez exclusivement des baies bien mûres,de préférence en août ou septembre,c'est le moment propice !!!
Ensilage :
Si vous disposez d'un petit jardin ou un lopin de terre ....
Creusez un trou dans le sol,sur le fond,étendez une couche suffisante de paille.
Sur celle-ci,versez les baies et formez une couche pas trop épaisse.
Recouvrez de nouveau d'une couche de paille et recouvrez le tout avec une plaque afin d'éviter l'humidité.
Avec cette méthode,vous disposerez tout l'hiver de baies fraîches.
Congélation :
La congélation leur convient très bien.
Bien rincer les baies et les égoutter.
Placez les en petites quantités dans des sachets de plastique.
Le moment de la distribution arrivée,dégeler dans de l'eau froide (ne jamais donner d'aliments congelé !!!).
Séchage :
On peut aussi sécher les baies dans un endroit sec et très bien aéré.
Les baies de sorbier sèches peuvent être mélangées à la pâtée aux oeufs et distribuées ainsi pendant l'hiver et en début d'année.
Pour terminer,je vous parlerai des substances actives contenues dans les baies de Sorbier sauvage:
Acide malique,Parasorbique,Tartrique,Pectine,Sucre,Tanin (dans les feuilles),de la Vitamine C et de la Provitamine A.
Les propriétés médicinales sont astringentes,hémostatiques,laxatives,emménagogues et diurétiques.
Précaution :
En ce qui concerne les becs-crochus,ne leur en fournissez cependant pas trop,car alors,ils délaissent facilement la pulpe( ils préfèreront les noyaux).
N'abusez certainement pas car l'acide cyanhydrique contenue dans les pépins empoisonnerait vos becs-crochus.
m@loute45
--------------------------------------------------------------------------------
Le Sorbier sauvage des oiseleurs (Sorbus aucuparia),en voilà une bonne baie pour nos oiseaux,je crois que je vous en ai déjà parler,mais il est bon de le remettre en mémoire.
Chez nous,les sorbiers fleurissent de mai en juin.
Fin juillet,début août,on peut déjà cueillir les premiers fruits mûrs et les suspendre dans la volière.
Une précaution est de mises lors de la récolte,ne récoltez jamais les baies le long des autoroutes et des autres grandes voies de communication !!!
Sur la pellicule externe de la baie se déposent le mercure et le plomb provenant des véhicules.
Ce qui serait un poison pour nos oiseaux !
D'un goût amer pour nous humains,et certainement pas à manger crues,les oiseaux les trouvent très appétissantes.
Il faut savoir également que dans la nature,les passereaux ne digèrent que la chair des baies,les noyaux très durs ne sont pas consommés sauf par le bouvreuil et le gros-bec qui peuvent grâce à la puissance de leur bec briser les noyaux et de surcroit en extraire les pépins.
Voyons maintenant les différentes façons de les utiliser :
Fraîches :
Dès le 15 août jusqu'au mois de décembre,parfois même jusqu'en janvier,on peut cueillir les baies fraîches et les donner à nos protégés de volières ( à distribuer toujours en petites quantités).
Conservation :
Cueillez exclusivement des baies bien mûres,de préférence en août ou septembre,c'est le moment propice !!!
Ensilage :
Si vous disposez d'un petit jardin ou un lopin de terre ....
Creusez un trou dans le sol,sur le fond,étendez une couche suffisante de paille.
Sur celle-ci,versez les baies et formez une couche pas trop épaisse.
Recouvrez de nouveau d'une couche de paille et recouvrez le tout avec une plaque afin d'éviter l'humidité.
Avec cette méthode,vous disposerez tout l'hiver de baies fraîches.
Congélation :
La congélation leur convient très bien.
Bien rincer les baies et les égoutter.
Placez les en petites quantités dans des sachets de plastique.
Le moment de la distribution arrivée,dégeler dans de l'eau froide (ne jamais donner d'aliments congelé !!!).
Séchage :
On peut aussi sécher les baies dans un endroit sec et très bien aéré.
Les baies de sorbier sèches peuvent être mélangées à la pâtée aux oeufs et distribuées ainsi pendant l'hiver et en début d'année.
Pour terminer,je vous parlerai des substances actives contenues dans les baies de Sorbier sauvage:
Acide malique,Parasorbique,Tartrique,Pectine,Sucre,Tanin (dans les feuilles),de la Vitamine C et de la Provitamine A.
Les propriétés médicinales sont astringentes,hémostatiques,laxatives,emménagogues et diurétiques.
Précaution :
En ce qui concerne les becs-crochus,ne leur en fournissez cependant pas trop,car alors,ils délaissent facilement la pulpe( ils préfèreront les noyaux).
N'abusez certainement pas car l'acide cyanhydrique contenue dans les pépins empoisonnerait vos becs-crochus.
m@loute45